Die Weinberge konzentrieren sich in insgesamt gerade einmal 0,6 Hektar auf ausgewählte Lagen in Detzem. Bestockt mit 100% Riesling – aus Überzeugung!
Die Natur ist unser wichtigster Partner. In Handarbeit werden die Weinberge daher naturnah bearbeitet. Auch der Wein wird schonend verarbeitet, mit dem Ziel, das Terroir der Lagen zur Geltung zu bringen. Der Wein wird in kleinen Gebinden in modernen Edelstahltanks ausgebaut.